1⅓ taza perlas de cuscus
2½ tazas de agua o caldo de pollo
4 cebollas verdes picadas
1 a 2 tazas de pollo cocido en cubos
1 taza dde chicharos y cualquier verdura
1/2 taza parmesano
Jugo de un limon
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Procedimiento:
En aceite de oliva, acitronar cuscus por aproximadamente 3 minutos, agregar agua, jugo de limon, sal y pimienta, hervir y cocinar destapado a fuego lento por apeox 8 minutos.
Mezclar el pollo, verduras, cebolla y parmesano.
