Licua un puño generoso de albahaca, media taza de pistacho (o cualquier nuez de tu preferencia como nueces, almendra o cacahuate), ½ taza de queso parmesano, jugo de un limon amarillo (puedes usar jugo de limon verde tambien), sal, pimienta y ¼ de taza de aceite de oliva, continuar licuando y agregar gradualmente otro ¼ de taza de aceite de oliva lentamente hasta formar pesto.
Cocinar la pasta farfalle siguiendo las instrucciones de la caja, una vez cocida, pasar por agua fria, una vez la pasta se enfrie, mezclar el pesto y 2 tazas de tomates uva partidos por mitad.
