Galletas de nuez (bolitas de nieve con nuez)

 

Ingredientes:

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente 

½ taza azucar en polvo

¼ cucharadita de sal

1½ de extracto de vainilla

2¼ tazas de harina

1 taza de nueces muy finamente picadas

Aproximadamente 1 taza de azucar en polvo para espolvorear 

Procedimento:

Acremar la mantequilla junto el azucar en la batidora, bajar la velocidad de la batidora y agregar  la sal, vainilla, harina y nueces. Hacer bolitas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, hornear de 8 a 10 minutos aproximadamente a 350°F, en una bandeja cubierta de papel encerado o un tapete de silicon para hornear, o engrazar la bandeja, hasta que la base de las galletas tenga un muy ligero color dorado. Dejar enfriar un poco, aun calientitas, rodar por el azucar en polvo, o espolvorearlas.