Arroz frito con camaron y repollo

Ingredientes:

1 lb.de camaron crudo

4 tazas de arroz de un dia anterior

1 taza de zanahorias en cubos

2 tazas de repollo en pedazos

¾ taza de cebolla blanca picada

³ taza de chicharos

3 dientes de ajo picados

4 huevos

1 cdita bicarbonato

1 cda de maizena (corn starch)

Pimienta  blanca

Sal

Ajo en polvo

Aceite de oliva 

Aceite de ajonjoli

Cebolla verde picada para decorar

Salsa:

3 cdas de salsa de soya

1.5 cdas de de hoisin salsa

1 cdita de caldo de pollo concentrado 

1 cda de azucar

Procedimiento:

Marinar camarones con bicarbonato, maicena, sal, pimie ta y ajo en polvo, agregar un poquito de agua. Dejar reposar 20 minutos. 

En un poco de aceite de oliva freir los camarones, reservar, agregar un poco mas de aceite y cocinar los hievos estilo revuelto, reservar,  sofreír cebolla, zanahoria y repollo, cuando esten suaves, agregar el arroz y la salsa, integrar, agregar los chicharos, el huevo y los camarones, rectificar sazón y agregsr un chorrito de aceite de ajonjolí, servir con un poco de cebolla verde picada.