Pasta salad with garbanzo

 

Ingredientes:

Aderezo:

¼ taza de aceite de oliva

⅓ taza jugo de limon amarillo

1 cdita de ralladura de limon

1 cdita mostaza dijon

1 cdita de miel

1 cdita de oregano

1 cdita de sal

½ cdita pimienta molida

Ensalada:

1 lata de 15 oz de garbanzos enjuagados y drenados o 1½ tazas de garbazo cocido

1 paquete de 12 oz de pasta 

2 a 5 pepinos en rebanadas 

2 tazas de romate cheeey por la mitad

1 a 2 chiles morrones en trozos 

½ taza de cebolla picada

Perejil o eneldo freso de preferencia

Opcional:

Aceitunas negras

aguacate 

Queso feta

Procedimiento:

Mezclar todos los ngredientes del aderezo, incorporar el garbanzo y dejar marinar mientras preparas el resto de los ingredientes, integrar todo y servir.