Ingredientes:
2 lbs de camaron pelado y cortado en trozos o abierto estilo mariposa
½ cebolla morada fileteada
1 a 2 pepinos con o sin cascara, pueden ser cortados en cubos o fileteados en medias rodajas
Jugo de limon fresco, lo suficiente para cubrir el camaron (aproximadamente 1 taza)
1 a 2 chile Serrano picado (o 1 serrano y ½ habanero)
1 aguacate en cubos
Cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Salpimentar camarones y agregar jugo de limon, mientras se marinan, preparar el resto de los ingredientes.
Mezclar todo.
Tips:
Cantidades de los ingredientes pueden ser modificadas al gusto.
Yo prefiero usar pepino para ensalada, es pequeño, si semillas y la cascara es mas rica.
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