Gluten free galletas de almendra con chispas de chocolate

Ingredientes

¼ taza de azucar morena

½ cdita bicarbonato de sodio

¼ cdita de sal

2 cdas mantequilla temperatura hambiente o aceite de coco

2cditas extracto de vainilla

1 huevo

2 tazas de harina de almendra

½ taza de chispas de chocolate

Procedimonto

Mezclar a velocidad baja el azucar, bicarbonato, sal y mantequilla. Una vez la mezcla este cremosa y homogenea, agregar la vainilla y el huevo, sin dejar de mezclar agregar harina poco a poco. Incorporar chispas.

Formar bolitas aproximadamente 2-3cm y ponerlas en charola con silicon o engrasada, aplastarlas ligeramente.

Hornear a 350°F entre 9-12 minutos